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Food and Wine Pairing Robert J. Harrington Food and Wine Pairing: A Sensory Experience provides a series of discussion and exercises ranging from identifying basic wine characteristics, including visual, aroma, taste (acid, sweetness, oak, tannin, body, etc.), palate mapping (acid, sweet, sour, bitter, and... Editeur : Wiley Parution : 2007-04-18 PDF 38,32 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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