Éric Kayser est un artisan-boulanger de renommée internationale : après avoir ouvert sa première boulangerie à Paris en 1996, il en possède désormais plus de 200 à travers le monde. Né dans une famille de boulangers d’origine alsacienne, il a reçu le goût du pain en héritage, mais aussi de la transmission et du partage.
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Télécharger le livre : Le Grand Livre du Pain
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Eric Kayser
Le Grand Livre du Pain
Vous souhaitez découvrir les secrets d’Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l’eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !Avec ce livre, Éric Kayser vous...
Editeur : Larousse
Parution : 2021-10-27
Collection : Hors Collection Cuisine
Format(s) : ePub
14,99 €
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Télécharger le livre : La boulangerie des petits
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Eric Kayser
La boulangerie des petits
Éric Kayser accompagne les petits gourmands dans leurs premiers pas en boulangerie-pâtisserie  !Avec ce livre, il souhaite transmettre 35 recettes spécialement pensées pour être réalisées par les enfants, toujours en compagnie de leurs parents pour de véritables moments...
Editeur : Larousse
Parution : 2021-09-22
Collection : Hors Collection Cuisine
Format(s) : ePub
10,99 €
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Eric Kayser
Le Larousse du pain
Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au...
Editeur : Larousse
Parution : 2019-10-09
Collection : Larousse de... Cuisine
Format(s) : ePub
20,99 €
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Télécharger le livre : L'atelier gourmand d'Eric Kayser
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Blandine Boyer , Eric Kayser
L'atelier gourmand d'Eric Kayser
La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous ! Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes...
Editeur : Larousse
Parution : 2014-11-05
Collection : Hors Collection Cuisine
Format(s) : ePub
16,99 €
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