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Télécharger le livre : Les territoires de la gastronomie
Jean-Claude Taddei
Les territoires de la gastronomie
Il a fallu attendre le 19e siècle pour que le terme gastronomie commence à être utilisé et popularisé par un certain Brillat-Savarin. Pourtant, bien avant, partout, les femmes et les hommesont cherché à arranger des substances pour en faire une nourriture harmonieuse...
Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2024-04-04
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Format(s) : PDF, ePub
31,99 €
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Télécharger le livre : Les cultures du vin
Jean-Michel Monnier , Jean-René Morice , René Siret , Jean-Claude Taddei
Les cultures du vin
L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ?...
Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2022-04-08
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Format(s) : PDF, ePub
30,99 €
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Télécharger le livre : Territoires du cinéma
Jean-René Morice , Jean-Claude Taddei , Isabelle Van Peteghem
Territoires du cinéma
Cet ouvrage propose, par une approche multidisciplinaire, de comprendre les places dans lesquelles le cinéma se développe et se crée. Comprendre où et comment le cinéma est un enjeu économique et culturel, saisir sa place dans l'espace social, analyser le traitement que...
Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2017-07-01
Collection : Champs visuels
Format(s) : PDF, ePub
22,99 €
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Télécharger le livre : Les territoires du vin
Jean-Claude Taddei
Les territoires du vin
L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une...
Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2014-07-01
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Format(s) : ePub
33,99 €
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