Pierre Galtier est pharmacien de formation. Il a exercé ses fonctions de directeur de recherches à l’Inra de Toulouse sur le thème de la pharmacologie et la toxicologie appliquées aux mycotoxines et aux médicaments vétérinaires.

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Sylviane Dragacci , Pierre Galtier , Nadine Zakhia-Rozis
Danger dans l'assiette
Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement. Certaines sont inoffensives mais d'autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles. Quelques-unes peuvent en effet produire des molécules dangereuses appelées...
Editeur : QUAE
Parution : 2011-01-01

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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